Directora General de la Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería, docente, investigadora, escritora y conferencista.
Egresada de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México en el año de 1989.
Se encuentra en dos idiomas, español e inglés, es el primer libro técnico mexicano referente a este tema.
Ofreciendo asesoría técnica especialmente en la industria de la chocolatería y de la confitería en visitas en planta, desarrollo de nuevos productos, control de calidad y exportaciones. Colaborado con gran cantidad de empresas tanto en México como en Centro, Sudamérica y del Caribe.
Con sede en la ciudad de San Luis Potosí, SLP ofrezco gran número de cursos y capacitaciones en temáticas muy diversas.
Relacionadas con la industria en muy diversos foros en diferentes ciudades de Latinoamérica.
Soy creadora del producto «Mchocolate» adicionado con coezima Q10, es el primer chocolate sin azúcar con comprobación medica que tiene efectos positivos en sus consumidores, ya que mejora el ánimo en general y disminuye el estado depresivo.
Mi experiencia ha permitido contribuir en la elaboraciñon y/o modificación de algunas normas oficiales mexicanas, innovar en la industria y llevar lo artesanal a una tecnología.
Tel. +52(444)8119935
C. Melchor Ocampo 926, Alamitos, 78280 San Luis, S.L.P